Vino rosso Trinus - Anno zero - 750 ml.

La selezione include Nero di Troia, Aglianico e Primitivo, vinificati separatamente in fermentini d’acciaio. La fermentazione segue un processo tradizionale, con tre délestages giornalieri per estrarre i tannini più morbidi e gli antociani dolci, garantendo eleganza e complessità.

Ogni vino affina separatamente in barrique di rovere nuove, dove avviene la fermentazione malolattica. L’affinamento prosegue con bâtonnages settimanali per una maturazione ottimale sui lieviti nobili, donando opulenza e carattere.

Dopo 16 mesi, si procede agli assemblaggi secondo le indicazioni del Winemaker Fabio Mecca, che guida l’intero progetto. Per preservare l’autenticità del prodotto, il vino non viene filtrato, mantenendo intatta la sua integrità e genuinità fino all’imbottigliamento.