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Salumificio De Luca

Soppressata di Faeto - 250 gr. circa

Soppressata di Faeto - 250 gr. circa

Prezzo di listino €9,00 EUR
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PRODOTTO SENZA GLUTINE E LATTOSIO
Ottenuto esclusivamente da suini selezionati e tracciati. Lavorato sui Monti Dauni di Puglia con stagionatura di montagna, fra boschi a 1.000 metri con aerazione naturale integrata.

Stagionatura breve: 40 giorni.

Lavorato secondo antiche tradizioni locali con legatura a mano.


Ottenuta da carni magre scelte con taglio “a punta di coltello”. Questo taglio a grana grossa consente alla carne di rimanere molto compatta e mantenere così intatte tutte le sue peculiari caratteristiche organolettiche.

Durante la lavorazione viene aggiunto lardello, sale e pepe a grani interi, per conferire alla soppressata il suo sapore unico e inconfondibile. Viene quindi insaccata a mano in budello naturale, secondo il metodo tradizionale, per iniziare la stagionatura.

Conservata in pratiche confezioni sottovuoto, mantiene integri freschezza, sapore, gusto e genuinità.


VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100 g)
Energia: 1.621 kj (390 kcal)

Grassi: 28,00 g
– di cui Acidi Grassi Saturi: 9,50 g

Carboidrati: < 1,40 g
– di cui Zuccheri: 1,20 g

Proteine: 33,00 g
Sale: 4,40 g

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